图片 11

蒜蓉辣酱1勺

主料:茄子半个,五花肉馅100克,蒜蓉辣酱1勺,黄豆酱1勺,生抽2勺,食用油2勺,葱1小颗,姜1小块,香菜2颗,烤肉酱1勺,蒜5瓣

肉末茄子的做法步骤:

图片 1

1.
准备好主要食材及配料:茄子,肉末,黄豆酱,烤肉酱,蒜蓉辣酱,葱,姜,蒜等备用。

图片 2

  1. 茄子中间对半切开,然后再切小方格,皮不要切断开。

图片 3

  1. 烤箱托盘放上锡纸,刷少许油,茄子刷油同样刷少许只要表面涂一点就行。

图片 4

  1. 放入烤箱,温度170℃,时间10分钟,上下加热。

图片 5

  1. 葱,香菜杆切末,香菜叶切段,姜,蒜切末做好备用。

图片 6

6.
姜,蒜,豆瓣酱,蒜蓉辣酱,烤肉酱,生抽,盐及少许热水把调料调成汁,同时把烤好的茄子取出。

图片 7

  1. 调料汁均匀的淋在茄子表面,根据自己的口味决定量的多少,淋均匀即可。

图片 8

  1. 调料淋均匀后,将准备的肉馅放入茄子的长切边缝隙中,均匀填满即可。

图片 9

  1. 肉馅填好后再次放入烤箱中,温度200℃,时间10分钟,上下加热。

图片 10

10.
十分钟后把茄子取出,再淋一次调料汁,把托盘中的汤汁用勺子淋在茄子表面,撒上葱花及香菜杆末。

图片 11

发表评论