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怎么做蒜香麻辣小龙虾好吃

怎么做蒜香麻辣小龙虾好吃?学做蒜香麻辣小龙虾需要哪些食材?家常美食网sweety-cooker老师为您提供蒜香麻辣小龙虾的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒜香麻辣小龙虾。

外面的小龙虾有好多种味道,本人还是比较喜欢麻辣味的和蒜香味的,所以我就把两个味道结合一下,不过味道还是不错的。

做蒜香麻辣小龙虾所需食材:

小龙虾1500g

蒜香麻辣小龙虾的做法步骤

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1、小龙虾洗刷干净备用。

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2、调料准备好。

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3、起锅,先把姜蒜爆香。

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4、再把辣椒和花椒放入,把调料炒香。

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5、调料炒好后,放入龙虾翻炒,(炒虾的时候放点盐,方便入味),炒好后加入适量料酒盖起来焖20分钟。(我喜欢焖的时间稍长一些,杀杀菌。)

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6、出锅前加少许生抽调味就好了。

小窍门

小龙虾在洗刷之前先用淡碱水泡一会儿,然后身上的脏东西很容易刷干净。我用的辣椒酱是自家用小米椒做的鲜辣酱,辣味比较纯正。

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