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放入大葱和椰菜炒

1.椰菜洗干净,去除后面的老根,切成很细很细的丝

2.猪肉片要用超市片的很薄的那种火锅肉片,自己切得太厚,口感容易老

3.铸铁锅烧热,倒入少许橄榄油,一片片的放入猪肉片炒匀,半熟

4.把肉片拔到一边,放入大葱和椰菜炒

5.和猪肉炒在一起,加入生抽和味淋炒匀,盖上盖子焖2-3分钟,椰菜变软

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6.打入一个生蛋,盖上盖子再焖1分钟,根据自己的喜好,喜好熟一点的就时间长些。喜好生一点的,像我图上这样,就关火盖盖子焖1分钟

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椰菜猪肉丼和牛蒡山药昆布汤

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菜品特色

因为铸铁锅锁水比较好,所以调味只加了生抽和味淋,盖盖子焖之后椰菜会出水。喜欢汤汁多点来拌饭吃的,可以加100ml的水or高汤。汤汁太稀的话,要勾芡勾浓,放在饭上才好吃。

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