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小窍门这次是试做 下次用鲜藤椒就更好了

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食材明细

主料

  • 巴沙鱼500

辅料

  • 秋葵200

  • 麻辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

藤椒鱼片的做法步骤

  • 1巴沙鱼切片 加鸡蛋清,盐,淀粉,料酒 抓匀 备用。
  • 2小米辣,杭椒,葱花,姜丝,蒜片备用。
  • 3鱼片焯水 出去浮沫 倒入小盆 盆里留下一些焯鱼的水。
  • 图片 24炒锅倒入少许油,油热了下葱花姜丝蒜片炒香,放入秋葵段,继续翻炒,加生抽少许,盐适量,倒入鱼片,1-2分钟出锅,装盘,把小米辣,藤椒,杭椒摆在最上面,炒锅热油,油加热到冒烟,泼到最上面的藤椒和辣椒上面,就完成了。
  • 图片 35快吃完了。

小窍门这次是试做 下次用鲜藤椒就更好了。

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