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糁子耙耙的做法步骤

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“新化特产,好吃又营养的杂粮小吃”

食材明细

主料

  • 糁子粉适量
  • 鲜猪肉适量

辅料

  • 适量
  • 猪油少量

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

糁子耙耙的做法步骤

  • 图片 21我用的2斤糁子粉。
  • 图片 32取一半糁子粉用开水调成团,分成了4小团。
  • 图片 43做成中间空的窝窝头。
  • 图片 54把头子捏紧成中空的饺子状。
  • 图片 65锅内水烧开,放入4个空心糁子饺子。盖好盖子煮开,开盖煮2、3分钟左右至浮在水上。
  • 图片 76肥瘦大约二八的猪肉,剁成沫,可加点生抽,放入另一半干粉中拌匀。
  • 图片 87将煮好的4个糁子团加入干粉中,加盐,我放了2大勺油,拌匀,揉成团。
  • 图片 98可捏成团,也可捏成饼,上蒸锅蒸25分钟左右,熟了即可。

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