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无骨蔬菜鸡翅中的做法步骤

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“无骨蔬菜鸡翅是经常出现在我家餐桌上的一道菜,深受家人尤其是小朋友们的喜爱。鸡翅鲜美而蔬菜吸收了鸡翅的汤汁味道特别棒,连不喜欢吃胡萝卜的小朋友也喜欢,这样荤素搭配健康又养眼。”

食材明细

主料

  • 鸡翅中8个
  • 胡萝卜1个
  • 白玉菇8个

辅料

  • 植物油10g
  • 5g
  • 生抽3g
  • 5块
  • 1颗
  • 淀粉2g
  • 料酒1勺

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 高级难度

无骨蔬菜鸡翅中的做法步骤

  • 图片 21你是我的小鸡翅怎么爱你都不嫌多😃。
  • 图片 32准备好食材。鸡翅中、胡萝卜、白玉菇、盐、生抽。
  • 图片 43用剪刀将鸡翅两端的筋膜剪断,将骨头拉出来。
  • 图片 54放盐、料酒、姜片腌渍20分钟。
  • 图片 65胡萝卜切条尽量和白玉菇粗细一致。
  • 图片 76将胡萝卜和白玉菇塞进腌渍好的鸡翅里面,把长的一段切整齐。
  • 图片 87水烧开放鸡翅绰水,捞出来过冷水,沥干水分。
  • 图片 98锅里放适量植物油,放入姜片加入鸡翅中火🔥炸至两面金黄色即可。
  • 图片 109加入开水没过鸡翅,加上适量盐、生抽盖上盖子大火烧开转小火焖十分钟。
  • 图片 1110鸡翅摆盘。
  • 图片 1211锅里的汤汁加上水淀粉勾芡放入胡萝卜碎和葱花淋在鸡翅上。
  • 图片 1312超级美味。
  • 图片 1413来一个特写。

小窍门1、剔骨头时要将周围的筋膜剪断这样骨头才容易取出来。
2、骨头要一根一根取,不要两个骨头一起拽。
3、蔬菜随自己喜欢随意搭配。
4.焖鸡翅的汤汁加入适量水淀粉勾芡。

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