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也可以先放鸡肠

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“秋天韭菜开花,收割韭菜花后,这一茬韭菜是最好吃的,赛过春韭,而且经过苦夏,胃口大开,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳
我朋友家地里种的,纯天然,来一点。
鸡肠大伙可能听过,吃过少,刚好这几天,碰到鸡肠,洗的时候老费劲,洗了大概99+遍,用开水洗了好几遍!”

食材明细

主料

  • 韭菜适量
  • 鸡肠适量

辅料

  • 长尖椒三到五个
  • 适量
  • 南德适量
  • 鸡精适量
  • 少许
  • 黄酒适量

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

韭菜鸡肠的做法步骤

  • 图片 21洗净,切段。
  • 图片 32长尖椒,切断,我随意切的,跟大厨不比哈,家庭主妇一枚。
  • 图片 43鸡肠我是洗的手都断了〒_〒,还好没臭味了…在开水里煮了两三次,已经是熟的了。
  • 图片 54倒油,烧热。
  • 图片 65大火,放辣椒和鸡肠。
  • 图片 76鸡肠,翻炒几下,辣椒入味了倒入黄酒。
  • 图片 87然后,放韭菜,炒一下,放盐,鸡精,南德翻炒。
  • 图片 98放入少许糖,翻炒几下,出盘。

小窍门我个人比较喜欢炒菜放点糖,又辣带点甜,不要放多了哈,不喜欢吃的,可以不放,速度要快一些,不然韭菜会死的快,不好吃,放过韭菜要小点火
也可以先放鸡肠,再放辣椒,个人习惯

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