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| 蒜蓉鲍鱼

原标题:鲍鱼做法如此简单!就要大口吃鲍鱼!| 蒜蓉鲍鱼

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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第984天

我们已经有565道原创菜谱

鲍鱼,对华人来说是一个非常高级的食材!几乎是人人都爱,但是也有很多人不知道如何处理鲍鱼!今天就应该吃点好的,在我们的厨房,就做一道蒜蓉鲍鱼吧!

蒸锅、刀、炒锅

鲍鱼 6个

粉丝 1块

香菜 1株

小尖椒 2个

蒜蓉 适量

调和油 适量

芝麻油 适量

蒜末 适量

酱油 适量

葱花 适量

酱油膏 适量

糖 适量

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【1】汆烫鲍鱼

水烧开后关火,将鲍鱼放入开水中汆烫20秒后出锅。

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【2】浸泡冷水

将汆烫好的鲍鱼拿出放入冷水中。

如何处理鲍鱼?请看本文下方小技巧

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【3】取鲍鱼肉

将鲍鱼肉取出,剥下鲍鱼肝用厨纸擦干水分备用,挑掉牙齿部分。

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【4】切花刀

将处理好的鲍鱼切花刀备用。

鲍鱼切花刀再烹调,更易入味。

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【5】蒸鲍鱼

将切好的鲍鱼肉放回壳中,然后放入蒸锅大火蒸8分钟。

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【6】炸粉丝

将适量的调和油倒入锅中,待油热后放入粉丝炸,将粉丝炸至酥脆后出锅。

炸粉丝油温一定要高。

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【7】煎鲍鱼肝

将适量的芝麻油倒入锅中,鲍鱼肝入锅煎。将煎好的鲍鱼肝切碎备用。

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【8】切辣椒

将2个小尖椒切碎备用,香菜切末备用。

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【9】做酱料

将切好的香菜末、小尖椒、鲍鱼肝倒入碗中,加入适量的蒜末、葱花、酱油膏、酱油、糖、水搅拌均匀。

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【10】放粉丝

将炸好的粉丝在盘中捏碎。

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【11】放鲍鱼

将蒸好的鲍鱼放在粉丝上。

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【12】做酱料

将蒸鲍鱼的鲍鱼汁倒入酱汁中搅拌均匀。

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【13】淋酱汁

将酱汁淋在鲍鱼上即可享用美味。

鲍鱼肉的嫩度刚刚好!没有放任何的人工甘味料,但是味道真的很鲜美!过年了,就应该吃好一点,就应该大口的吃鲍鱼哦!原来做鲍鱼真的很简单!今年过年,要不要来一份鲍鱼呢?

蒜蓉鲍鱼:“我长这个样子!”

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如何处理鲍鱼:

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